«وقتی دربارهی تغذیه سالم حرف میزنیم، بیش از هر چیز باید یادمون بیاد که غذا فقط سوخت برای بدن نیست، بلکه بخشی از فرهنگ، خانواده و شادیهای زندگیه. اگر یاد بگیریم غذای واقعی بخوریم، نه خیلی زیاد و بیشتر از دل طبیعت، هم جسممون سبکتر و سالمتر میمونه و هم روحمون آرامتر میشه. دنیای امروز پر از محصولات صنعتی و غذاهای فرآوریشدهست، اما بازگشت به سادگی سفرههای سنتی و استفاده از میوهها، سبزیها و خوراکهای طبیعی، میتونه ما رو دوباره به اصل خودمون برگردونه. سالمخوری به معنای محرومیت نیست؛ یعنی لذت بردن از طعمهای واقعی، احترام گذاشتن به بدن و انتخابی آگاهانه برای آیندهای بهتر.»
